Způsoby ukládání angreštu na zimu, populární recepty

Mnoho vitamínů a minerálů obsahují angrešt, sbírka, která začíná na konci července - začátkem srpna. Angrešt již dlouho ceněn pro jeho výhody a dobrou chuť. Proto recepty od angreštu na zimu - je to požadovala informace. Připravte bobule na dlouhodobé ukládání mohou být různé způsoby, jak dělat džem, kompot nebo v blízkosti okurkou ovoce. Další informace o různých metodách a jít za ním.

Jak si vybrat skladování ovoce

Angrešt přicházejí v mnoha variantách, respektive chuti to může být jinak. Především záleží na stupni zralosti. Externě angrešt může být červená, bílá a zelená, a některé druhy ovoce, když jsou zralé, tam jsou skvrny.

Považován za nejsladší červené bobule a nejužitečnější - zelená.

Pro výběr angrešt pro příprav na zimu, je třeba určit kvalitu plodů. Musí být vyzrálý a není rozmazlený. Chcete-li určit dobu splatnosti angreštu, je nutné ji cítit. Pokud je příliš těžké - a pak ještě nezralé. Nadměrné jemnost může signalizovat over-zralé nebo dokonce prošlé lhůtě. Optimálním stavu bobule - není příliš těžké, ale pružný a zachovává svůj tvar.

Důležité! angrešt lze použít s stonku, bude to nepřinese žádnou újmu na zdraví. Bobule uložené na stopkách už ležel až užitečných vlastností.Kvalitativní angrešt by měly být suché, jinak hnijící proces může začít. Suchý angrešt vydrží déle, a to zejména v případě, že se vloží do chladné pritemnennoe místě, které je dobře větrané.

Chladničky syrové angrešt lze skladovat až dva měsíce. Čím vyšší je stupeň zralosti angreštu, měla tím rychleji se použít.

Vzhledem k tomu, zimní zmrazení angreštu

Ventilátory jahodové aroma, načež se obrobek bude co nejblíže k čerstvé, určité zázrak "Je možné zmrazit angrešt na zimu?", Je to možné a dokonce nutné, protože zmrazené angrešt, a to nejen zachovává svou chuť, a to je velmi důležité neztrácet většinu vitamínů.

Videa: AMAZING jam angrešt na zimu! Bez sterilizace! SUPER recept!

Důležité! Bobulí angreštu lepší mražených jídel - v jedné nádobě, aby část na jedno použití.Obecně mrazu - to je nejrychlejší způsob, polotovarů o angrešt na zimu. On byl zvláště výhodné ty, kteří nemají rádi nepořádek při přípravě džemů.

Dalším častým otázka - "Je to možné, aby se zimní zmrazení angreštu, takže zůstává ostrý?"Protože některé ženy v domácnosti dostat zmrzlé bobule jen jeden hroudu. Takový způsob existuje a obsahuje několik jednoduchých manipulace.

Na bobule po zmražení byly hrudky, které je třeba důkladně opláchněte a osušte. Žádné zbytkové vody plody jsou uloženy v jedné vrstvě na podložku, která byla umístěna do mrazničky. Po hodině nebo více (v závislosti na kapacitě mrazničky), angrešt třeba získat, a nalít do nádoby vaku nebo skladování.

V případě špatné bobule zaschnout po umytí, že smerznutsya když zmrazené. Je důležité vybrat pouze celé plody.

Důležité! Zmrazené angrešt po musí být použit rozmrazování, jinak to bude zhoršovat. Re zmrazené bobule nemůže být.Existuje způsob, jak zamrznutí angrešt a cukr. Bobule je třeba vyřešit, praní a sušení. 1 kg angreštu detailní 300 g cukru, Jednotlivé složky se smísí a umístí se po částech k zásobníku zmrazení a skladování.

Třetí způsob zmrazení angrešt - zmrazení v cukrovém sirupu. K tomu je potřeba vařit hustý cukrový sirup, který je naplněn čisté a suché plody. Tyto polotovary jsou také umístěny do mrazáku.

Důležité! Angrešt může být původně zmrazené v otevřené nádobě, ale po dobu prvních dvou dnů určitě zabalené jako vzduchotěsné, jak je to možné - to zabrání bobule absorbovat cizí pachy.

Jak sušit angrešt

angrešt 85% vody, vyznačující se tím, bobule obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. V průběhu sušení, tyto vlastnosti jsou zcela zachovány.

Pro mnoho žen v domácnosti sušení angrešt je neobvyklý způsob, protože to není příliš časté. Bobule obsahuje velké množství vlhkosti a vysušte je poměrně těžké bez speciálního nářadí.

Věděli jste, že? Již dlouhou dobu ve vesnicích angrešt vysuší peci. To trvá jen velmi málo času a je považován za relativně jednoduché provedení předlisku.V naší době zaschne angrešt používá Elektrické sušičky. S jejich pomocí je proces zprostředkování stává neuvěřitelně rychlý a nevyžaduje mnoho času a fyzickou námahu. To urychluje proces sušení a použití trouby. Může být sušené angrešt a venku pod sluncem, ale bude to mnohem déle.

Vlastnosti sušených bobulí angreštu:

Věděli jste, že? Sušené plody jsou kyselé, a to i když se sušit ovoce sladké odrůdy.Instrukce, jak sušit angrešt:

1. Vyberte zralé, ale ne perespevshie ovoce (nejlépe sbírají z křoví za suchého počasí). Pro zasushki plody jsou vhodné pouze vcelku, bez hnití. s jejich stonku a sepals odstraněn.
2. Pak se pánev, zalijeme trochou vody, vařit. Na kovové cedník složit bobule a Blanch je v malých dávkách do vroucí vody po dobu 3-4 minut. V důsledku tohoto postupu, bobule jsou měkké.
3. Měkké ovoce jsou umístěny v sušení. Zapněte přístroj na malou kapacitu. V případě, že pec je použita namísto sušení, je nutné sledovat teplotu a otevřít pravidelně vodní páry ven.
4. Pro rovnoměrné sušení ovoce, usuší se na malé části musí být vrstva na povrchu sušičky nebo trouby byla minimální. Po několika hodinách, je třeba zvýšit teplotu sušení nebo trouby.

Angrešt: recepty na džem

Ať už to bylo, ale nejoblíbenější recepty angreštu na zimu - je to džem recepty. Jsou tam tolik a oni zahrnují použití různých přísad, metody zpracování plodů a tak dále. Nejoblíbenější recepty marmeláda angrešt níže.

Tsarskoye jam

Pro angrešt jam královského jsou zapotřebí tyto složky:

V dalším kroku se promyjí třešňové listy je třeba složit do hrnce, kryt s 5 šálků vody a přidá se kyselina citrónová. Přivede se k varu na mírném ohni, snížit tepelné a vaří se po dobu 5 minut. Kmen vývar do nádoby.

Výsledný vývar cherry listy přidáme cukr, dejte nádobu s bobule do ohně a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Po sirup vaří, přidá vodka, vanilka, a promíchá se.

angrešt nalít sirup a trvají 15 minut. Bobule sirup musí být umístěny na pánvi, přivést k varu a vaří se 10 minut. Pour varu džem a sterilizované nádoby a uzavřete těsně.

Džem z angreštu ve vlastní šťávě

Velmi jednoduchý recept, sklizený tedy angrešt budou mít vysoké chuťové vlastnosti. To může být použit pro dětskou výživu v období, kdy není čerstvé ovoce.

Z tohoto džemu potřebují zralé angrešt a cukr. Příprava plodů se provádí standardním způsobem, a pak se umístí do nádob. Banky s plody by měly být zavedeny do vodní lázně, a do té míry, že jako plody začínají přidělit šťávu, budou uzavřeny. Bobule musí být přidán do banky tak dlouho, dokud šťáva nestoupne na úroveň "ramena" kapacita.

Pro ty, kteří mají chuť na sladké, můžete přidat 1-2 polévkové lžíce cukru na sklenici podlahy litr. Pak kryt nádoby s víky a sterilizovat. Poté se roletový kryt a dózy převrácený vzhůru nohama, takže je v této poloze až do vychladnutí.

Jak vařit želé jam angrešt

K dnešnímu dni, vařit želé jam angrešt je velmi jednoduché. Snadná a rychlá, jak to udělat pomocí Multivarki.

Video: Velmi chutné angrešt jam

Jahody a cukr vzít v poměru 1: 1. Bobule jsou připraveny standardním způsobem, a pak jít spát ve své Multivarki mísy, přidáme cukr a necháme tak po dobu několika hodin. Můžeme pouze zapnout multivarku režim hašení a připravit džem po dobu jedné hodiny.

Hot jam je třeba brousit v mixéru a dát bankám. Banky srolovat a necháme vychladnout. Jelly angrešt jam je připraven.

Video: Moje příprava na zimu

Angrešt s oranžovou, smaragd připravuje jam

Pro přípravu nahromadění angreštu s oranžovou vyžadují 1 kg plodů, pomeranče 1-2, 1 - 1,3 kg cukru.

Angrešt se připraví obvyklým způsobem. Pomeranče oloupané a postavil. Následoval brousit dohromady v mixéru nebo pomocí mlýnku. Přidejte cukr a míchejte, dokud cukr nerozpustí.

V sterilizovaných sklenic rozkládat uvíznutí srolovat bank. Angrešt jam s pomerančem připraven.

Sklízení angrešt roztřepené s cukrem

Velmi užitečný a vitamin sklizeň angrešt - roztřepené plody s cukrem. Jedná se o jednoduchý způsob ochrany, který trvá kratší dobu. Taková příprava není nutná k varu a vařit, což šetří čas a eliminuje potřebu stát u sporáku.

Bobule se připravují obvyklým způsobem - jsou dostatečné umýt a vyčistit od stonků a sepals. Poté se ovoce může přeskočit přes mlýnek na maso a spojit se s cukrem v poměru 1: 1. Je-li příliš kyselé angreštu, cukr může trvat o něco déle.

Obdržel jam by měly rozložit do čistých, suchých plechovek, předem sterilizují je v troubě nebo v páře. Na horní straně marmeládou do sklenice nalít pár lžic cukru a za stálého míchání je. Nádrže zakryjí plastovými víčky a dát je do lednice. Se nalije na povrch cukru tvoří tvrdá kůra cukru, který zabrání uvíznutí pronikání bakterií a fermentačních procesů.

Jak vařit dušené angrešt na zimu

Dalším způsobem, jak z bobulí - to je vaření kompot angrešt na zimu. Existuje mnoho způsobů, jak splnit tento úkol: kompot s cukrem, bez cukru, s jinými druhy ovoce a bobule, sterilizace a bez sterilizace.

Recept angrešt kompot s cukrem:

Kompot z angreštu v jahodové šťávy receptu:

Jako angrešt okurkou

Angrešt je dobré nejen pro kompoty, džemy a pečivo, to je také používáno v receptech salátů a přílohu k masu, drůbeží, rybe.Dlya marinování zvolit velké, mírně nezralé ovoce. Vyplnit připravený z následujících složek:

Recept nakládaný angrešt

Recepty polotovary angrešt velmi rozmanitá, přičemž každý z nich svým vlastním způsobem, je jednoduchý. Některé možnosti zahrnují dostat chuť potěšení při použití, ale většina z polotovarů můžete ušetřit užitnou hodnotu výrobku, který je velkým přínosem pro lidské zdraví.