Zrání rajčat

Volal zrání ovoce zrání - ať už jde o rajčata, papriky nebo banán - biologické zralosti, trhal nezralé. V našich farmách často dozarivayut domov rajčata - léto po krátké, rozmarná, a ne všichni mají čas dozrát rajčata na révě. Kromě toho, nezralá rajčata jednodušší skladování a transport, takže se často uchylují k zrajících zemědělci, kteří pěstují ovoce k prodeji.

Ale jak uložit zelená rajčata, že červenání? Při sběru rajčata zrání na? Tato nabídka mluvit v našem článku.

Proč utrácet zrání a kdy je lepší nedělat

Někteří lidé věří, že rajčata nalivshis na keři na velikost pozice na zrání začnou „tahat“ z rostlinných živin, zbavuje jiné ovoce. Ve skutečnosti, rajče, protože získání charakteristické druhy barev, se nezvyšuje, tedy v závodě není moc nebere. Naopak - začne vydávat plynný ethylen, který podporuje zrání jiných rajčat. Rajčata pěstované na keři obsahovat více cukrů pevné látky a vitamíny. Dozarennye vždy kyselé rajčata. Takže pokud chcete, aby rip rajčata zrání, takže nejsou v rozporu s jinými rajčaty - velká chyba. Nejchutnější rajče - dospělý a zralý na rostlině!

Nicméně, existuje mnoho případů, kdy zrání rajčat - jediný způsob, jak zachránit. Nezralých rajčat mohou být skladovány mnohem déle (až prosinec-leden), než zralé. Z tohoto důvodu zrání rajčata doma, můžete vytáhnout až na Nový rok, vytvořit určité podmínky pro tento proces.

A někdy i naopak: námrazou na nose, a rajčata visí zelený nebo bílý. Rajčata nebo hrozil Phytophthora. V tomto případě také, rajčata sklízí v dozrávání, ale pro rychlou a ne „silvestrovské“ zrání.

V souladu s tím, nezralé rajčata mohou být uloženy tak, aby byly červené (žloutnutí, růžovější) rychle, jak je to možné - zpomalit.

Kdy a jak vzít zrání rajčat?

To je nejlepší, aby se zrání rajčata zrání blanzhevoy - kdy se stávají lehčí a lesklé. Můžete střílet na zrání a zelená rajčata, ale jen ti, kteří se již rozrostla na požadovanou velikost. Není zarudlé, bude malé zelená rajčata ne červenat, ale jen vrásky, fade a hnilobě. Obecně platí, že pro zrání fit a mléčně bílou a zelenou a hnědou a téměř zralé ovoce.

Při sběru rajčata dozrát? Pozdě v noci nebo v odpoledních hodinách, kdy sestoupil rosu nutně - na suché slunečný den. To se nejlépe hodí pro zrání rajčat masitou rajče pozdních nebo středně zrání.

Metody zrání rajčat

Rajčata dozrát pomalu

Pokud je vaším cílem zrání rajčat - v zimě užít svou vlastní úrodu, pak je třeba méně světla a nízká teplota - 10-12 stupňů. Vlhkosti po dlouhé zrání rajčat by měla být 80-85% - to je velmi důležité, protože plod rychle smorschatsya v suchém vzduchu fade a při vyšší vlhkosti - podgniyut. Rajčata vážný zásobníku úložiště v jedné nebo ve dvou vrstvách, a občas řazeny výběrem zčervenal a shnilé ovoce.

Používá se pro tyto účely mohou být pokryty garáže, veranda, kůlny, skleník, skleníkových, terasu a tak dále. Slunečnímu záření během zrání rajčat nedostal k ovoci, které pokrývají top s hadříkem nebo vybělit skleněné vrstvy. V podmínkách bytu, teplá rajčata dozrát dostatečně rychle i bez osvětlení.

Pokud ovoce trochu - můžete zabalit každý papír. To zabrání pronikání plísní na nedaleké rajče. A můžete dělat to jednodušší - ve spodní části a mezi vrstvami vyplnit jemné piliny (lépe - bříza) nebo rašelinový vrstvu 1-2 cm.

Video: Sběr a zrání rajčat

Rajčata dozrát rychle

To bude vyžadovat suché místnosti a teplotou v oblasti 20-24 stupňů. Tj domu nebo bytu by měl být v pořádku. Rajčata jsou umístěny na policích nebo v krabicích 2-3 vrstvy (vrstva 2 - pro blanzhevyh, hnědý, vrstva 3 - pro zelený). Tak rychle zrající, každý box je umístěn na jedné z zralého ovoce. Můžete dozarivat rajčata na slunci, můžete - bez slunečního světla. V prvním případě rajčata bude více světlé barvy, ale ne tak pružný. O týden nebo blanzhevye zelená rajčata jsou zralé. Nezapomeňte čas od času podívat se na ně, odstranění shnilé.

Na rajčata jsou zralé velmi rychle

Zrající rajčata lze provést velmi rychle - během několika dní, ale vždy na úkor flexibility. Pokud si měkkost, pružnost krátkou trvanlivost rajčat v budoucnu - není problém, dozarivayte ovoce při teplotě 28-30 stupňů na slunci. Zároveň kolem stonku rajčata často zůstávají napjaté kruhy nezralé, zeleno-žluté barvy.

Na co se zaměřit při zrání rajčat doma?

- rajčata s různým stupněm zralosti - zelená, blanzhevye téměř zrající - lepší dozarivat samostatně

- První plody dozrávají velké, pak - v pořádku. Tak to dává smysl, aby třídit rajčata zrání na nejen na stupni zralosti, ale i na velikosti

- -li zmrazeny nos a ne zralá rajčata - hodně, můžete tak učinit, jak jsme to dělali za starých časů. Rajče keře jsou řezané u kořene a dát těsný kroužek nebo ve dvou řadách, ale hlavní věc - vrcholy uvnitř. Rajče banda velkorysý přístřeší slámy. Každých pár dní sláma lehce otevřené a sbírat zralé sklizeň. Také snížit keře na rajčatové zrání může být zavěšen na verand, skleníků, pařenišť.

Video: Zrání rajčat, kdy sklizeň je naléhavě!

Takže shrnout. zrání rajčat a může být provedena na slunci, ve stínu, a při vysokých a při nízkých teplotách. Rajčata na slunci jsou světlé, sladký, ale myagkovatye- bez slunce - pružnější, ale bude to více kyseliny. Pokud chcete, rajčata zralé rychle - dozarivayte je na okenní parapet, balkon, lodžie, ne-li nakryvaya- pomalu - v krabicích ve sklepě, na balkoně, ve stodole, skleníku, ale s přístřeškem. Nebo v extrémních případech - pod postelí nebo ve skříni v bytě, kde je tma a víceméně v pohodě.

A pokud máte zájem o ukládání rajčata mají zrající - viz samostatný článek "Jak skladovat rajčata", Mají dobrou úrodu!