Chmel. Jeho charakteristické vlastnosti

Chmel jsou široce používány v pivovarnickém průmyslu. Ale jeho aplikace, jako je zelenina velmi malý. Zdá se, že pár se pokusil pečené vařené nebo dušené kořenové pár skleniček nebo kaši.

Chmel - je vytrvalá rostlina z čeledi Konoplev. Curly pramení kroucení okolo kmenů stromů, větví, keřů a dosahuje 5-6 m na délku. Na stránkách se předpokládá maligní plevelů, které je obtížné vymýtit, protože i malé kousky oddenků, která zůstává v půdě, který je schopen obnovit celou rostlinu.

Opustí tři až pět laločnatý, hrubý. Květy jsou dvojího druhu: na samčích rostlin, které shromažďují v metla, ženy - do hlavy, kartáče umístění.

Květy chmel v červnu až srpnu. Samičí květy tvoří stopku, tzv rány, kde se nalézají semena. Ve volné přírodě, tato rostlina roste na vlhkých místech, prýmky keřů a stromů podél řek, nosníky, nisinu.

Kultivované na pivo, likéry, parfému průmyslu na Ukrajině, v Bělorusku, v pobaltských státech, v Rusku, v mnoha zemích západní a střední Evropy, Ameriky, Austrálie. Používán jako jídlo, lékařský, silice, vlákniny, polliniferous, okrasná rostlina.

U samic stonky obsahuje hořkou látku - lupulin, pryskyřice, vosky, organické kyseliny, esenciální oleje, třísloviny, vitaminy skupiny B (B3, B6) v listech rutin - 170 mg kyseliny askorbové (vitamin C).

Pro léčebné účely potřebuje ženská stopku (kornoutů) ke zlepšení trávení, jako sedativum. Hop patří jedovatých rostlin, protože musíte být velmi opatrní, aby jej použít, držet přísně dávkování.

V lékařském průmyslu použití alkoholu extrakt v přípravku stonky Urolesan, infuze - v přípravě valosedan silice je součástí valokordin. Mast se používá k léčbě ran, onemocnění kloubů, revmatismus. Infusion mytí předseda ke zlepšení růstu vlasů, pro aromatické koupele.

Esenciální olej získaný ze samice stonky, také v průmyslu parfému a k aromatizaci nápoje, pro přípravu různých (alkoholických i nealkoholických) nápojů, omáčky se přidají do vsázky.

Video: O jaké znamení zvěrokruhu kameny se vešly vaše znamení

Mladé kořeny, shromážděné na jaře, vařené, dušené, pečené, přidal do polévek, smažený řízek a vajec, jako chřest nebo květák. Zde jsou některé recepty.

Restované kořenové chmel. Mladé kořenové chmel se vaří v osolené vodě, smažená na másle nebo oleji, přidá se smažené cibule.

Video: Hydrolat z listů kopřivy (pára výtažek z kopřiv)

Omeleta. Kořen chmele, připravený v předchozím receptu, zalijeme vejci a smažit na pohotovosti, přidávání bylin a koření.

Houbová omáčka s chmelem. Hnědé cibule (100 g) se přidá k 150 g čerstvých nebo AOR g suchých práškových hub. Fry po dobu 5-7 minut, přidá se 300 g rajskou omáčkou a pečeme po dobu dalších 10-15 minut.

Poté, odstranění z ohně, chmelové hlávky se přidá bujón vyrobený z 10 g kuželů a 100 g vody, 50 g suchého vína, 10 g másla. Používá se jako omáčka k masu.

Jako technické chmel kmenové kultury používané pro výrobu motouz, nižší druhy papíru, lepenky a jako okrasná rostlina - pro vertikální pěstování ve veterinární - pro léčbu hydrocefalu u zvířat.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné