Hořká okurka

Obsah

• Proč okurky hořké
• Co když okurky hořké?
• Zdraví škodlivý při hořká okurka, a jak je používat na jídlo?

Proč okurky hořké

hořká okurka Velmi často se objeví na našich lůžek. To je způsobeno především špatným způsobu pěstování. Proč okurky hořké? Příliš mnoho pěstitelů jsou stanoveny v takové věci. Vzhled hořkosti je vzhledem k hromadění těchto látek v ovoci jako kukurbitatsin. Tato látka je ukazatelem nepříznivých podmínek pro růst rostlin. Ve skutečnosti přítomnost kukurbitatsina - je ochrana rostlin proti nepříznivým podmínkám. Mělo by být také zřejmé, že to je naprosto všechny divoké odrůdy okurky jsou hořké.

Některé odrůdy okurek produkovat hořké plody, protože mají genetické predispozice k němu.

Dalším důvodem pro hořkost v okurek je nezralé a přezrálé. V těchto případech je ovoce obsahuje velké množství kukurbitatsina. Na okurky nebyl hořký potřeba najít střední cestu a určit, kdy sbírat výhody.

Občas se stane, že jeden z postele, a to i na jedné rostlině okurka může být hořká, a druhý nikoliv. Hodně záleží na druhu zeleniny a dokonce i kvalitu osiva. Obecně platí, že největší sklon mít hořkost okurek tmavých odrůd postrádající ochranu v podobě malých hroty. Ohroženy jsou ty plody, které byly vytvořené během období sucha a nebylo zavlažování. A v případě, že půda je příliš chudá, okurky ve výši 100% bude hořká. Ve všech těchto případech bude mít zpoždění ovoce zrání a kukurbitatsin se hromadí v průběhu času.

Nejpříznivější podmínky pro okurky - teplé počasí, vysoká vlhkost. Za takových okolností bude okurky rychle růst a zralé, aniž by bylo nutné se hromadí kukurbitatsin. Je třeba připomenout, že zalévání by mělo být provedeno pravidelně, protože nedostatek vlhkosti může způsobit hořkost v okurek.

Dalším důvodem hořkost v okurek může být špatný výběr semen z zralého ovoce. Při pěstování vlastních semen je nutné dodržovat všechna pravidla.

K dnešnímu dni, vědci, chovatelé přinesl sladké odrůdy okurky, které nemohou být hořké. Mají velice zajímavý gen BI, který zabraňuje tvorbě kukurbitatsinov. Příkladem takových odrůd mohou být následující: Electron, hojný, Topolyok a další. Kromě tříd, tam jsou sladké hybridy, jako jsou: Marina Grove, Chistye Prudy, Bojan a další. Tyto odrůdy a hybridy mají velmi jemnou chuť.

Je možné předem určit, na které keřové ovoce bude hořký? Mají genetické predispozice, bude hořké okurky být na keře, jejichž listy ochutnat hořké chuti. Můžete špetka off konkrétně z rostlinného listu a chuti.

Ve vzhledu hořké okurky ničem neliší od sladké.

Shrneme-li málo, a napsat krátký Proto okurky jsou hořké:

Co když okurky hořké?

A co v případě, že okurky hořké? Aby se zabránilo vzniku hořkých okurek měla zpočátku zvolit správnou odrůdu nebo semena řádně připravit. Aby se vyhovělo všem pravidlům kultivace - v čase do vody, pro výrobu hnojiv, obecně, poskytnout všechny nezbytné podmínky pro okurky. Základní pravidla pěstování okurek, takže nejsou hořké:

1. Včasné zalévání rostlin, a v suchých dnů uspořádat zavlažování.
2. Je nutné udržovat teplotu. V horkých dnech, otevřít film, a v zimě ji ukončit. Vyvarujte se náhlých změn teplot.
3. Pěstovat okurky mimo dosah pro získání nadměrné světlo. Na místě by měl být mírně ve stínu.
4. Pro včasné krmení okurky, stejně, jak bylo původně pěstované na úrodných půdách.
5. Ti, kteří pěstitelé sklidit semena samy mít na paměti jedno pravidlo - přijmout pouze semena z první třetině okurky. Tyto semena, které jsou umístěny blíže k zadku produkovat potomstvo hořkých okurek.

Teď už víte, co dělat, aby nedostal pokračovat hořké okurky.

Zdraví škodlivý při hořká okurka, a jak je používat na jídlo?

Mnoho zahrádkářů divit: „Má hořkou okurku škodlivé?“. Odpověď je jednoduchá - ne! Svým složením vhodné hořké okurky nelze odlišit od běžných. Nebo přesněji řečeno, tato zelenina jsou nesmírně užitečné! Použití takových okurek může dokonce zabránit růstu nádoru. Kromě toho, konzervování a další tepelné zpracování kukurbitatsin zcela rozloží a okurky se stává normální. Proto hořká okurka, můžete jednoduše srolovat do banky!

Zpravidla kukurbitatsin nejkoncentrovanější v kůžích zeleniny, takže zbavit to může být částečně zbavit nepříjemné hořké chuti. Můžete také zkusit jen zalijeme okurky s vodou po dobu 30-60 minut, poté látku odpovědnou za hořkost částečně rozpustí.