Kopi Luwak - káva a malé zvíře

Nejdražší káva na světě je «Kopi Luwak».

Původně to vzácné, s neobvyklou chuť kávy z Indonésie, jeho plantáže se nacházejí na ostrovech Jáva, Sumatra a Sulawesi. &ldquo-Kopi&rdquo- přeloženo z Indonesian jako „káva“ a &ldquo-Luwak&rdquo- - to malé zvíře, díky níž se rodí drahé kávy.

Nejdražší kávy na světě vyrábět na Východní Jáva, poblíž indonéského města Surabaya. Tato káva se provádí pomocí palmového cibetky, malé dřevo zvíře, jako veverka. Tato odrůda je také známá pod názvem «Kopi Luwak», produkoval velmi neobvyklým způsobem. Civets jíst kávové třešně, které projdou zažívacím traktem zvířete a jdou spolu s výkaly nestrávených. (Úlet Ifansasti / Getty Images)

Zemědělci sklizené plody kávovníku plantáží ve východní Javě. Kávové bobule se shromažďují v tradičním způsobem, po které bylo přivedeno do cibetky. Poté, co se kávová zrna jít spolu s výkaly, že čištění, sušení a lehce smažené. (Úlet Ifansasti / Getty Images)

Farmer seřadí kávy ovoce a vybírá ty, které jsou považovány za nevhodné pro výrobu. Káva produkován indonéský tsivettslavitsya jemnou chutí a jediný enzymů v žaludku cibetky, káva poskytnout zvláště jemnou chuť. Maloobchodní cena za libru kávy se pohybuje od $ 100 až 600 $ (úlet Ifansasti / Getty Images)

Dodání kávových odrůd «Kopi Luwak» je velmi omezená: každý rok na trh dostane jen asi 1000 liber. V «dědictví Tea Rooms», malé kavárny nedaleko australského města Townsville, tento druh kávy se podává za $ 50 australských dolarů na šálek, což je asi 33 $ dolarů. (Úlet Ifansasti / Getty Images)

Kávové plody vyložené na tácech ke konzumaci cibetky. (Úlet Ifansasti / Getty Images)

Pracovníci sbírat kávových zrn, připravené pro finální mytí a sušení. (Úlet Ifansasti / Getty Images)

Po odběru úředník připravuje kávových zrn jejich opláchnutí vodou. (Úlet Ifansasti / Getty Images)

Civet exkrementy připravit pro výrobu «Kopi Luwak» kávových odrůd Bondovozo 11. srpna ve Východní Jáva, v blízkosti Surabaya, Indonésie. (Úlet Ifansasti / Getty Images)