Jedovaté puffer krása

Video: Jedovaté puffer ryby se stěhovali na pobřeží krymské černomořského

Historie a dušný ryb, stejně jako mnoho příběhů o Japonsku, po několik staletí hromadí nejvíce tajemné pověsti. Někdo fouká jim polechtat nervy posluchače. A někdo - s cílem urychlit zábavu krásné legendy. Koneckonců, pro krásnou legendu jsme proto rádi, aby se všechny Japonce, které splňují kolem - ať už jde o filmy, knihy, jídlo, hudba, parfémy, design nábytku nebo filozofické doktríny. Téměř každý druhý "náš"Které jsem překládat do práce, nepotřebuji od japonského reálném Japonsku. Chce vidět tyto podivné Asiatů nadále mu říct někdo jiný pohádku o sobě.

Pochoutka z fugu ryb způsobuje ochrnutí

"Japonský nemůže být stejný jako já - rád si myslím našeho člověka. - Musí tam určitě nějaký ohromující legendy. Jestli není vnuk samuraje a sebevražedným syna, tedy alespoň já musím proříznout desítek cihly hranou ruky - nebo, v nejhorším případě, něco sníst, ze kterého jsou normální lidé (tedy my) poslal ke světlu",

Termín fuga obvykle nazýván málo ryb ze stejné rodiny. Japonci jsou těsně před zešílením svého vkusu, ale játra a další vnitřní část fuga obsahovat smrtelný jed, který je téměř nemožné neutralizovat. V Rusku, často moře rekreanti koupit tuto rybu s názvem fish-uličník. Také volat to fish-dog a překládat z jiných jazyků jako "zvětšit ryby" nebo "Fish-Globe",

Tady to je, jedovatý krása Fugu

Nejčastěji se používá pro přípravu puffer rybích druhů Takifugu rubripes. Fugu je považován za pochoutku, se používá jako účely „vzrušení“, a pro lehké euforický účinek způsobené zbytkovým množstvím přežívajících v misce jedu.

Podle oficiálních údajů, ze svízelné přípravě této ryby za více než 30 lidí zemřelo v Japonsku v posledních deseti letech. Pro srovnání, v 70-80 letech - asi 500 lidí. Vzhledem k přísné kontrole ze strany orgánů na takové události představují pouze 5% všech otravy jídlem. Nicméně, oni představují polovinu všech úmrtí v důsledku použití nekvalitního jídla.

Na konci XIX - začátek XX století v řadě oblastí Japonska z fugu pokrmy byly zakázány, ale teď v Tokiu je snadné najít místa s občerstvením. Zde se podává tato ryba ve formě sašimi, vařené se zeleninou nebo pečené v těstě.

Fugu ryby obsahuje smrtelnou dávku tetrodotoxin ve vnitřních orgánů, zejména jater a lýtka, žlučníku a kůži. Játra a jikry fugu ryby by neměly být konzumovány ve všech ostatních částech těla - po důkladném zvláštní zacházení.

Ryba s jasnýma očima. Zde je ona, neškodný na první pohled

Tento velikosti dlaně ryby nejprve plavat ocas, ale obecně se pohybuje velmi pomalu. Namísto měřítek v ní - tenkou pružnou kůži, a tady je důvod, proč. Pokud puffer strach, okamžitě nafoukne (z důvodu vody nebo vzduchu, které silně absorbuje v sobě) a mít tvar koule, třikrát větší než jeho původní velikosti. Některé poddruhy dušný míčem začíná "ershitsya" Dlouhé, ostré trny. A - Mount žralok, který nerozumí hrozbu: roztomilý smrtelně jedovaté ryby.

Video: V Sevastopolu Bay zachytil jedovaté ryby puffer (news) https://9kommentariev.ru/

Jemné maso Fugu nejvíce rafinovaný. Zřejmě z toho, co jíst fugu, to je jako hra "ruleta",

Chcete-li získat licenci, kuchař musí složit dvě zkoušky - písemné a praktické. Asi tři čtvrtiny žadatelů "selhat" již napsáno, složit, což je nutné pochopit desítky odrůd Puffer, včetně mnoha různými způsoby "obezyadivaniya", A zbývajících 25 procent nevydávají povolení, dokud nebudou jíst, co oni sami pro vás připravili.

Nejpřísnější pravidla vyvinutý pro čištění a vaření ryb. Majitel restaurace je povinen poskytnout podrobnější zprávy lékařské důstojník ministerstva zdravotnictví o počtu akcií a skladovací podmínky fuga v jeho obchodě. Zpracování potahující - komplex 30 kroku procesu, přičemž pro tento účel - oslabit účinek tetrodotoxin na minimum. Není divu, že cena těchto dobrot pohybuje v okruhu 100 až 500 dolarů za dávku. obyčejný "mužíček"Mírně řečeno, tyto dobroty se neléčí. Ale poptávka zůstává. A jak! I když domácí se tyto pokrmy jsou tradičně považovány za Osaka v Tokiu dnes - více než tisíc restaurací, které připravují fugu.

Obvykle Fugu připraveny jako sashimi - syrové ryby na tenké plátky

Die zvědaví, kteří se rozhodli připravit Fugu sebe doma a bez řidičského průkazu, - nebo zazobanec, odvážlivci, soukromě a prosil o nějaké peníze kuchaři připravují jejich játra. Koneckonců, játra - zaměření jedu! - které jsou tradičně považovány nejchoulostivější část fuga. A právě nakrmit své lidi - trestný čin.

Fanoušci říkají, že chuť fugu - více než kuře ryby a jen vzdáleným náznakem chuti znamená, že tento výrobek je moře. Na maso necítí vláken, to je podobné konzistence želatiny. A jeden z poeticky smýšlejících gurmánů si všiml, že chuť Puffer podobá japonské umění - něco jemnější, nepolapitelný a hladký jako hedvábí japonské ...

musíme ji snížit teď ...

... Cook začal řezat ze zadní fugy - nejchutnější a nejméně toxické. Ale blíže k pobřišnice, tím je silnější jed. Dávejte pozor na státní hosty, kuchař vzal potravin kousek po kousku, a to vždy začíná s hostitelkou. A té doby jsme postupně byla vrácena nějakou ochromující vlny. První, doslova ochromila nohy, pak ruce. Pak se tuhý čelisti a jazyka, jako kdyby po injekci novocaine když jde trhat zub. Zachovaly schopnost pohybovat se pouze oči. Nikdy nezapomenu na ty minut hrůzy, když sedíme tiše a nehybně na podložce a vyměnit jen překvapeně podíval. Pak se všechno ožilo v opačném pořadí. Dar řeči vrátil, získal schopnost pohybovat rukama a nohama. Opravdu kvůli návratu na hranici bytí a nebytí lidé jdou na smrtelné nebezpečí?

Vsevolod Ovchinnikov, "sakura"

Právě v tom možná bychom měli dodat, že je to jed, fugu je považován za jeden z hlavních složek při vytváření "zombie prášek" V haitské čarodějů, kteří byli vykopali ze země "ponížený" Jejich oběť za tři nebo čtyři dny poté, co "úmrtí" a byl nucen poslouchat jejich rozkazy.