Mořských živočiších pyura chilensis

Pyura (Pyura chilensis) - je jedlý mořské zvíře je druh moře stříkat třídy, vzdálený příbuzný obratlovců (latinské sumky.). Pyura má jednu unikátní vlastnost: jejich krev obsahuje vanad, které absorbují z mořské vody. V Japonsku se tato Ascidians zředí podvodní plantáže, pak se vybírají a pálena za vzniku popela, ve kterých je vanad obsažené ve vyšší koncentraci než v některých rud.

Tyto organismy obývají skalnaté břehy, které jsou zaplaveny mořské vody při přílivu a suší se při odlivu. Velké kolonie se nacházejí na pobřeží Chile a Peru. Tato zvířata mají tvrdou skořápku, která vypadá jako přírodní kamenné struktury. Je dýchá a jí zvíře prostřednictvím dvojice takzvaných sifonů. Pomocí těchto sifony zvířat filtry mořské vody bohaté na organické látky. Pyura je strunatci, to znamená, že mají tyče sloupku zadní (akord), ze kterého se obratlovců páteř vyvíjí později.

V chilských břehů Pyura těžce loven, ale nadměrný rybolov účinek není pozorován, pravděpodobně kvůli jejich vysokým tempem růstu.

Maso Pyura se silnou charakteristickou vůni jódu a opravdu chuti příslušných kovů, vanad, zvířata se hromadí to filtrováním mořské vody. Koncentrace vanadu v P. chilensis krvi a v jejích dalších membrán může být až do 10 milionů krát více než okolní mořské vody. Tento potravinářský výrobek s vysokým obsahem kovu.
Mnoho potápění Lov je jedlá mořských živočichů, ale chilský voda (Tichý oceán), tak s sebou nese mnohá nebezpečí.

Z gastronomického hlediska maso Pyura chilensis voňavé a velmi chutné, to je používáno jak v surovém a vařené formě. Obvykle je nakrájíme na malé kousky, přidáme nakrájenou cibuli, lístky koriandru a citron. I teplá, je součástí mnoha pokrmů, jako jsou "rýže s nakrájenou Piure",

Pro řezání Pyura chilensis obvykle používají pilou nebo sekerou.

Vědecká klasifikace:

R GNE animalia
Embranchement chordata
Sous-embr. Tunicata
classe sumky
ordre Pleurogona
Sous-ordre Stolidobranchia
Famille Pyuridae
styl Pyura