Produkce mléka je škodlivý pro ekologii

Kiwi Odhaduje se, že výroba jednoho litru mléka stojí asi 1 kg oxidu uhličitého (CO_²), Až 85% emisí skleníkových plynů farmu. Toto zapisuje novozélandské Otago Daily Times s odvoláním na studii předním výrobcem Fonterra mléčných výrobků Nového Zélandu.

Podle studie, která trvala 18 měsíců, produkce litru emisí náklady mléka ekologie 940 gramů CO_², a emise skleníkových plynů na farmách představovaly 59% metanu, 24% - dusičnany a 17% - stejné oxidu uhličitého.

Noviny říci, že tyto studie potvrdily podezření vyjádřené dříve Lincoln University na Novém Zélandu, který je mléčné farmy produkují většinu skleníkových plynů. Nicméně, porovnat údaje na Novém Zélandu farem jiných odvětvích nemůže být z důvodu metody výpočtu rozdílu, poznamenal zástupce Fonterra.

V roce 2007, Lincoln univerzita úředníci odhadují, že množství skleníkových plynů vyráběny na mléčných farem ve Velké Británii, vyšší než na Novém Zélandu 34% za každý kilogram mléka a 30% - na hektar.