Led ryby, je to - bílo-čistokrevný štika

Podle současného přísné systemizace bílé krví, nebo jak se jim říká, ledu ryby patří do řádu Perciformes, ve kterém prezentoval 11. rody a 16 druhů.

Většina zástupců této skupiny žije v blízkosti Antarktidy, tři druhy - kolem ostrova Jižní Georgie, další tři - ostrovy Kerguelen, a jeden druh - na nejjižnějším cípu Jižní Ameriky, konkrétně u pobřeží Patagonie. Podle vědců je výskyt této rodiny mořských ryb podobá Hannah, kteří byli ve starověkém Řecku, který byl základem latinských názvů těchto ryb -Channichthyidae, což doslovně znamená známou „hannovye ryby.“

Na úrovni domácností, ryby na světě, se nazývá pomocí přídomek „led“. V Rusku je to - led ryby v anglicky mluvících zemích - nemá český název, hispánský - pez hielo. Pouze francouzské zdála být více kreativní a romantická pojmenování tohoto rodinu, volat to poisson des Glaces Antarctique, který přeložena do ruštiny znamená „ryby antarktického ledu.“ Samozřejmě, že název zní přesnější než banální „led“.

Tato ryba má vysoké chuťové vlastnosti. Jak již bylo zmíněno výše, je zachycena především v Antarktidě, stejně jako v blízkosti ostrovů Kerlegen a Jižní Georgie a Jižní pobřeží Jižní Ameriky.

Charakteristickým rysem této skupiny je bezbarvý krev, ve kterém nejsou tam žádné hemoglobin a červené krvinky.

Lov této ryby začala až v polovině minulého století. Led ryby neliší vynikající rozměry, délka dospělý může dosáhnout sedmdesát centimetrů a hmotnost - 3,7 kg. Ona je nahé tělo, možná dokonce průsvitná, velká hlava a obrovská ústa, vybavená ostrými zuby.

Složení rybího masa ledu obsahuje asi sedm procent tuku a přibližně sedmnáct procent bílkoviny, což je jemná a nemastná. Konzistence masa je hustá. Další výhodou této ryby - to je docela nízký obsah kalorií, jen 80 kalorií na sto gramů. Kromě toho, maso led ryby bohaté na různých minerálů - draslík, fosfor, fluor, stejně jako velké množství vitamínů a stopových prvků. Led ryby prakticky zbavené kostí, existuje jen rozsah a nemá žádnou konkrétní rybí zápach. To vše dělá to atraktivní i pro ty, kteří lovit v plném smyslu toho slova „nemůže stát.“

A skutečnost, že se vyrábí ve vodách Antarktidy, která je jedním z nejčistších v ekologickém slova smyslu oblastí na Zemi, takže ryby čisté, bez jakýchkoli škodlivých látek.

Potrava led ryby - je krilu. Pravděpodobně důvod, proč je velmi chutný, mírně sladké maso, něco, co připomíná jeho chuť krevet. Tato ryba - skutečný dar z nebes pro ty, kteří jsou pozorní k jejich zdraví a raději jíst jen zdravé potraviny a stravu. Bohužel, až donedávna nevěděli jsme všechny tyto ctnosti ledu ryby, i když by to mohlo mít doslova každý čtvrtek v každém jídelně v takzvané „rybí den“. Kromě toho se oceňují tak nízká, že právě přivádí své kočky.