Kaviár z bílého zlata na $ 40,000 za lžičkou je považován za nejdražší jídlo na světě

Zvláštní druh kaviáru, který se připravuje ze vzácných albín ryb a ke kterému se přidá 22-karátového zlata, je považován za nejdražší jídlo na světě. Za cenu 300 000 $ za kilogram (asi 40 000 $ za čajová lžička) kaviár „bílé zlato“ je k dispozici jen pohádkově bohatí lidé a je k dispozici pouze v nejprestižnějších restaurací na světě.

Prášková vejce, také známý jako Strottarga Bianco - vynález je 51-letý Rakušan Gruelya ryby chovatel Walter a jeho 25-letý syn Patrick. Podle Patrick, Strottarga Bianco se získá z bílých vajec jsou velmi vzácné beluga Albino. Chcete-li získat kilo práškového Strottarga Bianco Gruelyam trvá pět kilogramů normální vejce, která se poté podrobí dehydrataci.

Používá se především kaviár z beluga starý. Zdá se, že je to proto, že jejich vejce jsou elegantní a hladký, další voňavé a také jednoduše vynikající.

Walter Gruel

Beluga-albín, produkovat tele, původně žili v Kaspickém moři, ale nyní téměř zaniklý, aby byl tento vzácný pochoutka kaviár. Dalším důvodem neúnosně vysoké ceny Strottarga Bianco - věk beluga albín.

Most jeseterů může žít až 100 let, ale když přijde na Beluga, jen málo z nich přežije k tomuto věku vzhledem k vrozené genetické vady, což výrazně zkracuje jejich životy.

Více Patrick vysvětlil, že vejce, vyrobené v Rakousku - jeden z nejlepších na světě, protože zpočátku to je složeno z nedotčené čistá voda stékající z hor.

„To je jeden z důvodů, proč tomu tak je dobré chuti. Neméně důležité je speciální režim sušení před úplným postupem dehydratace, během kterého vejce ztrácejí asi 80 procent své hmotnosti. Pak se důkladně rozetře a smíchá s 22 karátového zlata, který v malém množství má pozitivní vliv na imunitní systém člověka. Zlatožlutý prášek, které produkují, mohou být snadno přeměněny na pastu, přidejte rizoto, nebo se prostě posypeme topinky s máslem. My kaviár výraznou chuť čerstvých ryb. Chcete-li dát chuť jídla, to trvá jen velmi málo „- vysvětluje.

Existuje trh pro takové exkluzivní produkty

Patrick přiznal, že „bílé zlato“ není dostupná pro každého. Ale on je přesvědčen, že existuje trh pro takové exkluzivní produkty, zvláště v případě, že jsou relativně nové. A dát lidem možnost vyzkoušet „bílého zlata“, jednotlivé zákazníky je tento produkt nabízen za sníženou cenu - 112 000 dolarů.