Zajímavá fakta o jahodách

Delicious, sladká, tmavě červenou barvu, s jemnou kyselostí jahody patří mezi oblíbené osoby bobulí. Tyto plody pocházejí z Evropy, a v současné době se pěstuje v mnoha oblastech světa s mírným podnebím a je důležitým obchodním produktem. Strawberry patří do čeledi Rosaceae a Fragaria. Roste nízké keře okolní pozemky. Kvete s malými bílými květy, které se potom vytvoří malý kuželový nezralá stále světle zelené plody. Dozrát, ale zčervená. Každá bobule obsahuje žluté semena, proniknout na jeho povrchu. Špička končí zelené bobule s stopkového listnaté koruny a stopky. To se může zdát překvapivé, ale jahody, stejně jako v oblíbené mořské plody obsahuje i jód, a to nejen jeho blahodárné účinky.

Každý tvar jahoda kuželovitý váží asi 25 g, jeho průměr je 3 cm. Existují různé odrůdy jahod, které se liší nejen velikostí a tvarem, ale chuť - od velmi sladké dost kyselá.

Divoké odrůdy (jahody) někdy také pěstuje pod filmem (metoda «plasticulture»). Za prvé, dezinfikovat, a pak pěstování jahod otvory do polí pro každý pouzdrem vytvořeným ve filmu. Tak je zabráněno růstu plevelů. Tento způsob pěstování umožňuje neztratit úrodu.

zdravotní přínosy jahoda

Jahody nízkokalorický - 32 kcal na 100 gramů. To není příliš mnoho tuku. V tomto případě je bohatým zdrojem zdraví prospěšných fytonutrientů, minerálů a vitamínů, které jsou potřebné k udržení tělo ve zdravém stavu.

Jahody v dostatečně vysokých objemech obsahuje fenolické flavonoidů fytochemikálie zvané antokyany a kyselina ellagovou. Vědecké studie ukázaly, že jí tyto bobule jíst potenciálně zajišťuje odolnost proti rakoviny, stárnutí, zánětů a neurologických onemocnění.

Strawberry má index ORAC 3577 &mikro-mol TE na 100 gramů. Tento ukazatel popisuje schopnost absorbovat kyslíkových radikálů a odráží antioxidační vlastnosti výrobku.

Čerstvé jahody jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C, také silný přírodní antioxidant. Na 100 g obsahuje 58,8 mg vitaminu, což je 98% doporučené rychlosti denní spotřeby. Jíst ovoce bohaté na vitamin C podporuje rozvoj rezistence vůči patogenům a infekce působí proti zánětu, a také eliminuje škodlivé volné radikály.

Jahody je také bohatá na vitamíny komplexu B, že obsahuje velmi značné množství vitaminu B-6, kyselinu nikotinovou, riboflavin a pantothenové a kyseliny listové. Tyto vitaminy, jako kofaktory, které pomáhají v sacharidů asimilaci u těla, tuků a bílkovin.

Jahodová obsahuje také vitaminy A a E, jakož i v malých množstvích, podporovat zdraví polyfenolické flavonoidní antioxidanty - lutein, zeaxanthin a beta-karoten. Tyto sloučeniny přispívají k absorpci kyslíkových radikálů bez a reaktivních forem (ROS), které hrají roli v procesu stárnutí, a pro různé onemocnění.

Také se předpokládá plody obsahují značné množství minerálních látek, jako je draslík, mangan, fluoru (fluor), mědi, železa a jodu. Draslík je základní složkou buněk a tělních tekutin, které pomáhá kontrolovat srdeční frekvenci a krevní tlak. Mangan je používán v těle jako faktor přiloženém antioxidační enzym superoxiddismutázy. Měď je nutná pro výrobu červených krvinek. Železo je pro jejich tvorbu potřeby. Fluor je součástí kostí a zubů, a je důležitý pro prevenci zubního kazu.

Strawberry může být škodlivé a

Jahody může způsobit, že některé citlivé jedince závažné alergické reakce. Mezi nejčastější příznaky alergie na jahody patří otok a zarudnutí v ústech, rtů a jazyka, ekzém, kopřivka, kožní vyrážka, rýma, svědění očí, chrapot, gastrointestinální poruchy, deprese, hyperaktivita, a nespavost. Lidé, u nichž lze očekávat, aby vyvolat alergickou reakci na jahody, vyhnout se tyto plody.

Výživná hodnota jahody

V závorkách jsou procento denní hodnoty spotřeby. Výživná hodnota je uvedena na 100 gramů zahradního jahodníku (Fragaria X ananassa), na informacích z US Department of Agriculture, uvedená na stránkách zdrojů výživy a vy.

Obecné informace:
energetické hodnotě - 32 kcal (1,5%) -
sacharidů - 7,7 g (6%) -
Protein - 0,67 g (0,1%) -
Tuky - 0,30 g (1%) -
vláken, která je součástí jídla - 2,0 g (5%).

vitamíny:
kyselina listová (B9 vitamín) - 24 mikrogramů (6%) -
niacin (B3 vitamin) - 0,386 miligramů (2,5%) -
Kyselina pantothenová - 0,125 miligramů (2,5%) -
Pyridoxin (vitamin B6) - 0047 miligramů (3,5%) -
Riboflavin (vitamin B2) - 0,022 mg (2%) -
Vitamin A, který obsahoval hodně pampeliška - 12 mezinárodních jednotek (IU, IU) - 0,5% -
Vitamin C - 58,8 mg (98%) -
Vitamin E - 0,29 miligramů (2%) -
Vitamin K, který je velmi bohatý zdroj je šalvěj - 2,2 mikrogramů (2%);

elektrolyty:
Sodný - 1 mg (~ 0%) -
draselný - 153 miligramů (3%).

minerály:
Vápník - 16 mg (1,6%) -
železo - 0,41 miligramů (5%), -
hořčík - 13 mg (3%), -
mangan - 0,386 mg (17%) -
Zinek - 0,14 miligramů (1%).

phytonutrients:
Beta-karoten (beta-karoten), který je bohatý na mrkev - 7 mikrogramm-
lutein, zeaxantin - 26 mikrogramů.

Požadavky na podmínky pěstování

Jahoda voda-milující, ale jako většina kultur surového a bažinaté půdy nevhodné pro pěstování. Nevhodné jako mikrovpadiny kde voda stagnuje. půdní vlhkost 75-80% z pole kapacity se považuje za optimální.

Video: ZAJÍMAVOSTI "Jahodovou a citrónovou"

Strawberry světlo vyžaduje, ale nemá ráda, jak silnogo osvětlení (v jižním Rusku) a dlitelnoro zateneiiya. Když zastínění rostliny nejsou dobře rostou, onemocní častěji, málo ovoce, bobule jsou kyselejší chuť.

Zimní mrazuvzdornost jahod závisí na odrůdových vlastností a zastaralosti zařízení a úrovni zemědělské techniky. Mladé rostliny přezimují lépe než ty staré, protože posledně uvedené doložky a rohovník kořeny jsou blízko k povrchu půdy nebo částečně vyčnívat nad ním. Typicky, jahody umírá bez sněhu v zimním období, kdy se teplota sníží na -15 ...- 18 ° C, ale může tolerovat i teplotu -25 ...- 35 ° C v přítomnosti sněhu alespoň 20-30 cm. Sibiř a Sakhalin při silných snowpack jahody nezabil i při -40 ° C a pod. Kořenový systém rostlin, aniž by snezhnoro krycích zmrazení nebo zemře obvykle při nižší teplotě až -8 ° C

Skloněná stupeň vzhledem k dlouhé době rození velmi náročné půdy a vlhkosti. Měly by být pěstovány ve vysoké agpotehnike.

Video: Zajímavá fakta o jahody, jahody, než užitečný

Rysy růstu a vývoje jahodníku

Vyztužený růst jahoda začíná brzy na jaře a pokračuje až do začátku dozrávání plodů. Během tohoto období, rychle rostoucí listy a stonky květin, velmi rozvětvené kořeny, shromažďování sání kořeny. Počet listů v této době je až 60 na keři. Během prvních tří nebo čtyř týdnů, které zvětšují. Období rodit růstu zpomaluje av některých odrůd zcela ukončena, protože živiny ve velkých množstvích jsou vynakládány na tvorbu plodů. Do konce roku plodové listy vysychají. Po sklizni začínají růst nové listy. To znamená, že aktivní období růstu dva jahodové listí: brzy na jaře a ihned po rození. Jarní opětovný růst nastává na úkor zásob plastických látek, nahromaděných na stonky a kořeny na podzim minulého roku. Po vytvoření nových listů a kořenů rostlin vyvíjí na úkor živin vyrobených v běžném roce.

Vývoj rostlin - kořenů růstu, vytváření nových a starých omiranie listech dochází v průběhu vegetačního období, ale zdůrazňují aktivnoro dvě vlny růstu, během nichž je třeba voerastaet rostlin živin a vlhkosti. První začíná brzy na jaře, Korda Sueves délka dne je 10 až 12 hodin, a půda zahřeje na teplotu 7-8 ° C a pokračuje až do začátku aktivních bobulí na růst a druhý po sklizni předchozího tvorby poupat. Růst kořenů na jaře začne 8-10 dní dříve než růst listů a probíhá především na úkor rezervních látek uložených na rohy v předchozím roce. V době, kdy růst listů a stonků a poupata izolace začne intenzivní tvorbu kořenů s množinou sací kořenových chloupky, které slouží zasadit hlavní dodavatele komponentů mineralnoro síly.

Listoobrazovanie jaro se shoduje s rozvojem plodnic. Silný růst listů inhibuje růst stonků a květiny snižuje výnos a kvalitu plodů, a to zejména v případech, kdy dochází po květu suché počasí. Silný vývoj listů podporuje nadměrné vlhkosti půdy na jaře a zavedení velkého množství dusíkatých hnojiv.

Jeden z obvyklých chyb začínajícím pěstitelé: zabraňuje tvorbě svěží listové hmoty, které byly nevědomky výrazně snížit výnos.

Během rodit jahodové závod spotřebuje více vody než jakékoli jiné období. Po rodících v jahody je velmi důležité fázi vývoje předcházející pokládku poupat (pro příští rok sklizně). V této době tvrdé listy růst, větvení stonku, tvořit novou prodejnu ze dna, které rostou velmi rychle korni- narůst knír. Na keře rostou lépe, půda musí být volný a dobře hnojeny.

S přibývajícím věkem a větvení stonků, vytváří nerovnováhu mezi nadzemních i podzemních částí jahod. Listy produkují více než kořeny, oslabení rostlinu. Proto, čím starší Bush, takže je náročnější na péči. S dobrou péči o rodící keř normálně 5 let, av nejhorším případě - ne více než 3 roky.

Strawberry poupata začnou tvořit asi 30 dnů poté, co rodit - o průměru od poloviny srpna. Počet poupat je závislá na větvení stonku síly a obecný stav křoví. Čím lépe vyvinula Bushe uvolněnější ledviny. Diferenciace rodících pupenů v raných odrůd jahod je dokončena v polovině září a pozdě - do konce září.

Podmínky jahod v post-sklizni ovlivňují otužilost keřů. Rostlina se hromadí v stonky a kořeny sacharidů (jako je škrob, cukr), tuků a bílkovin, které podporují lepší přezimování. Čím více listů v tomto okamžiku, tím více se bude hromadit živiny a snazší perezimuet Bush. Kromě toho je odolnost rostliny ovlivněny vytvrzení při před nástupem mrazů, že se podrobí působení teploty mínus 8 ° C V rostlinné škrobu na cukr výnosů, koncentrace zvyšuje buněčné šťávy a zvyšuje otužilost.

Inhibice rostlin v posklizňového období (nedostatek vláhy a živin) je hlavní příčinou nízké výtěžky a chudé mrazem jahod.

Jahody - rostlina je ne vytrvalý, ale pod sněhem zimy dobře. Vzhledem k tomu, její kořeny sahají hluboko, to je náročné na plodnost a vlhkosti ornice. Díky vhodné zemědělské postupy jsou dobře vyvinuté v různých půdách a dává vysoký výtěžek více než 5 let. Nicméně, s věkem plody výrazně zmenšuje. Proto by mělo být omezeno na 4 produkci plodin.

Mladí sedící zásuvka má jeden roh, ale již v prvním roce některé odrůdy mohou tvořit 2-W roh. Od roku tvořil rohy nerovnoměrně. V případě, že první rok rostlina obvykle vyrábí pouze jeden roh, pak další rok se stanou 2-3, ve třetím - 8-16 (vyšší na rostlinné tvořena silnými rohy, tím vyšší je výtěžek). Pak je rychlost tvorby rohy jsou omezena a zeslabena vzdělání ve svých ledvinách. To je způsobeno tím, že ve spodní části nových rohy tvoří nové kořeny, že je oddenek roste v horní části, a kořenový systém je přesunut do horní vrstvy půdy. Povrchové výskyt jahoda kořeny (většina z nich je v hloubce 25-30 cm), a to zejména u starších rostlin svědčí o vysoké požadavky na vlhkosti a živin. Proto, pokud jde o stárnutí rostlin vyžadují pečlivou péči.

Video: 5 faktů o jahodách (jahody), které jste nevěděli!

skloněná

Skloněná - schopnost rostlin k opětovnému použití, nebo dokonce více kvetoucí a plodný v jedné sezóně v důsledku krátké doby odpočinku. Na rozdíl od Takový konvenční jahody poupat v druhé části května, kdy je délka denních 16-17 hodin a teplota vzduchu nad 17 ° C,

Skloněná jahody začíná nést ovoce v červnu (spolu s běžnými odrůdami), a nadále dává úrodu až do pozdního podzimu. Ale zároveň poznamenala dvě Nejaktivnější období rození: červnu a červenci a do konce července až do podzimu.
Některé odrůdy jahod

Bloom dříve než ostatní odrůdy:

Kyjev brzy №2, Early Maherauha, Chernobrivka, Eternal Spring, časně těžký, Corrado, perla, Talca, Kalinka, Memorial, Lviv dříve, Desná.
Jahod odrůdy s simultánní zrání plodů:

Cardinal Redkout, Totem, Holiday, rubín přívěsek, Sunrise.
Plodné považují odrůdy festival, Zeng Zengana, Čechy, Gorelli, dovolená, Harvest TSGL, Ohňostroj, Ray VIR, Hope, Redgontlit, Desnyanka, Popelka, fialová, relé, památník, Epic, věčného jara, masopust, Rusko, Govorovsky, Mom ,
Nejlepší skloněná jahody odrůd pro pěstování v prostředním jízdním pruhu:

Sachalin, nevyčerpatelné, Machern, Ozark Byunti, Tribute, Tristar, Mount Everest, Brighton, Ženeva (poslední tři druhy dobře rostou na jihu). Poluremontantnyh odrůd lze rozlišit odrůdy Cardinal, věčného jara a Redgontlit.
Nejvíce mrazovzdorné odrůdy jsou:

La Boheme, Eternal Spring, Rusko, Kubenskaya, Festival, Komsomolskaja Pravda, fialová, Khibinskaya, shedra, Spassky, Severyanka, Relay, Makivka, Vesnyanka, Kalinka, Corrado, Zenith.
Otužilost nedostatečná u odrůd střední pásmo exponátu:

Gorelli, Redgontlit, Holiday, Sunrise, Bogota, 50 října Zenra Tigayga, Zenga Zenga, Zengana koncert.

Jahody doporučuje použít jako terapeutické a profylaktické činidlo pro onemocnění:

Pro léčení nachlazení krku, a pro osvěžení dechu, prevence onemocnění dásní se používá infuzní jahody.
Infuze jahod

Infuzní jahody: 2-3 velké jahody úsek v porcelánové třecí misce, přesunout do čisté sklenice, zalijeme 1 šálek vařící vody, nechte 20 minut. Kloktat a ústa teplou infuzi 5x denně.

Prevence anémie:

Každý den k jídlu půl kilogramu čerstvých jahod.

Jahoda dresink:

Když je obtížné hojení ran, trofických vředů doporučil jahodový obvaz. Pro jejich přípravu zralé plody dobře promyje, zalijeme vařící vodou, kaše s vidličkou. Použít Výsledná kaše se na ránu, zakryjte fólií, zabalit a nechat 30-40 minut.

Čaj z listů jahod:

V lidovém léčitelství, velká pozornost je věnována nejen na ovoce jahod, ale i jeho listy a kořeny. Pro terapeutické účely, pouze sušené listy rostliny. jejich výběr je nejlepší v srpnu a září, kdy je doba rodit přišel do konce. Sušit listí ve stínu, pak byly sklizeny ve sklenicích, který krk je uzavřen s papírem, nebo lněné tašky.

Před použitím se sušené listy rozbité na 2-4 kusů. Pro léčbu v lidovém léčitelství používá tinkturu a čaj. Vařit jahodníku jsou nejlepší v porcelánové konvici. V 1 šálku vařící vody umístěny asi 2 velký list. Infuzí po dobu 5-10 minut, které bylo přijato s medem nebo cukrem 2-3 krát denně.

Čajové lístky jahodníku bohaté na vitamín C, má mírné pocení a diuretické účinky. Snižuje krevní tlak.

Doporučuje se pro:

Infuze listů jahod:

Infuzní sušené jahodníku v termosce po dobu 40 minut při rychlosti 2 šálky vroucí vody 6-8 listy. Používá se pro vyplachování úst a krku.

Doporučuje se pro:

Silný infuze z listů jahod dobře pomáhá při průjem, otravy jídlem, plic, střevní infekce.